2009年07月 / 2008.11.23 (Sun)
きょうの料理プラス「澤雅子 香りで演出・手軽にフレンチ」
2008年11月27日（木）09:30〜09:55 NHK総合
きょうの料理プラス「澤雅子 香りで演出・手軽にフレンチ」
NHK教育「きょうの料理」に登場した先生＆料理の魅力を、より丁寧に掘り下げて生放送でお伝えする料理番組「きょうの料理プラス」 2008年11月27日は、澤雅子（さわまさこ）さんをゲストに迎えてお送りされます。
澤雅子さんは、グラフィックデザイナーを経て、フランス料理や製菓を学んでクッキングアートディプロマを取得した後、料理研究家へと転身。 今では、フードコーディネーターをつとめながら、兵庫県芦屋市で料理教室「M's Kitchen Studio（エムズキッチンスタジオ）」を主宰しており、幅広くレシピを提案しています。
今回の「きょうの料理プラス」は、そんな澤雅子さんがワインに合うおかずを紹介！ 以前、NHK教育「きょうの料理」に出演した際には、ボージョレ・ヌーボーにマッチした「チキンの水煮」「カリフラワーとえびのガーリックソテー」「さけのタルタル」などのレシピを披露した澤さんですが、今回も再びスパイスやハーブのアクセントの効いた料理を伝授していき、ステキなワイン生活を提案していきます。 たまには、ワインを飲みながらお洒落なレシピを楽しみたいという人には、有意義なひとときになることでしょう♪
沢雅子の料理本。
きょうの料理プラス「澤雅子 香りで演出・手軽にフレンチ」
NHK教育「きょうの料理」に登場した先生＆料理の魅力を、より丁寧に掘り下げて生放送でお伝えする料理番組「きょうの料理プラス」 2008年11月27日は、澤雅子（さわまさこ）さんをゲストに迎えてお送りされます。
澤雅子さんは、グラフィックデザイナーを経て、フランス料理や製菓を学んでクッキングアートディプロマを取得した後、料理研究家へと転身。 今では、フードコーディネーターをつとめながら、兵庫県芦屋市で料理教室「M's Kitchen Studio（エムズキッチンスタジオ）」を主宰しており、幅広くレシピを提案しています。
今回の「きょうの料理プラス」は、そんな澤雅子さんがワインに合うおかずを紹介！ 以前、NHK教育「きょうの料理」に出演した際には、ボージョレ・ヌーボーにマッチした「チキンの水煮」「カリフラワーとえびのガーリックソテー」「さけのタルタル」などのレシピを披露した澤さんですが、今回も再びスパイスやハーブのアクセントの効いた料理を伝授していき、ステキなワイン生活を提案していきます。 たまには、ワインを飲みながらお洒落なレシピを楽しみたいという人には、有意義なひとときになることでしょう♪
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タグ : 澤雅子
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