きょうの料理「信太康代 楽しい！手づくりスイーツ・ヨーグルトムース」

2009年7月21日（火）11:00〜11:25　NHK教育
2009年7月21日（火）21:00〜21:25　NHK教育
きょうの料理「信太康代　楽しい！手づくりスイーツ・ヨーグルトムース」

NHKがお送りする料理番組「きょうの料理」　2009年7月21日は、信太康代さんによる手づくりスイーツが紹介されます。
まさに行列ができるほど評判を呼んでいる極上スイーツ店。　とくに若い女性でこよなく愛している人は数多く存在しており、まさに別腹といわんばかりにスイーツをたらふく食べている女性をよく目にします。
そんなスイーツを手づくりで作っていくシリーズ企画「楽しい！手づくりスイーツ」　菓子研究家の信太康代（しだやすよ）さんが講師として登場して、夏にピッタリの冷たい「ヨーグルトムース」とムースの生地にクリームチーズを加えた「ヨーグルトのブルーベリーレアチーズ風」を紹介する予定です。　なお、信太康代さんは、子どものころからのお菓子好きによって、スイスのリッチモンド製菓学校やフランス・パリのルノートル製菓学校で本格的なお菓子作りを学び、現在は自宅でお菓子の教室「イグレク・シダ」を主宰するなど本格的なスイーツを多くの人々に提供しています。　ということで、今回も信太康代さんによる冷んやりヨーグルトムースを堪能できること必至で、このクソ暑い夏に向けて心強いレシピになってくれることでしょう〜　ちなみに、司会は小野真弓さんが担当しますので、彼女のファンの方もお見逃しなく♪

番組のテキストブック。

NHK きょうの料理 2009年 07月号 [雑誌] 日本放送出版協会 2009-06-20 売り上げランキング : Amazonで詳しく見る by G-Tools

信太康代さんの料理本。

しっとり濃厚な、大人スイーツ―おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35 河出書房新社 発売日：2008-01	お菓子上手私のとっておき―26のこだわりレシピとお菓子にまつわるお話と 小学館 発売日：2005-11
「ル・クルーゼ」ひとつで。 河出書房新社 発売日：2000-11-16	みんな大好き!チーズケーキ―全51レシピ (レディブティックシリーズ―料理 (2731)) ブティック社 発売日：2008-07
つややかに、濃密に。大人のひんやりスイーツ―これぞ魅惑のホームメイド。うっとり幸せ35レシピ 河出書房新社 発売日：2008-06	チョコレートでしあわせ気分―おいしい!かわいい!チョコのお菓子 大泉書店 発売日：2004-11
大好き!チョコレート&ココアのお菓子―市販品を使ってカンタンにできる! (別冊エッセ) 扶桑社 発売日：2005-11	1時間でできちゃうランチメニューのこだわりデザート (講談社のお料理BOOK) 講談社 発売日：2000-11
信太康代のスタンダードレシピ パイとタルト 雄鶏社 発売日：2002-09	プリン―おいしくて簡単!いろいろプリン34 永岡書店 発売日：2003-12
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