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2012.03.31 (Sat)

ブラタモリ・スペシャル「江戸の食」

2012年4月5日(木)22:00~23:16 NHK総合

■ ブラタモリスペシャル
テーマ:江戸の食
場所:佃、神田など
ゲスト:原田信男(国士舘大学教授)

古地図を持って街歩きするのが趣味というタモリさんが、久保田祐佳アナウンサーとともに東京近郊の街をぶらぶら歩く「ブラタモリ」 2008年から放送されている紀行・バラエティ番組で、ただいま第3シリーズがOA中。 2012年4月5日は、時間拡大版として「江戸の食」をテーマにお送りされます。

第3シリーズのフィナーレを飾るのは「江戸の食」 江戸の漁業史が見られる佃島(つくだじま)を探索し、佃で始まった佃煮の味に迫っていきます。 また、江戸時代に醤油や味噌などに使う麹(こうじ)が作られていた神田にスポットを当て、麹を発酵させるために掘られた地下のほら穴(こうじ室)に潜入。 地質学的に江戸の食を分析していき、発酵の謎を追跡します。 その他にも、江戸時代の超人気料理レシピ本「豆腐百珍(とうふひゃくちん)」を公開したり、ファストフードから高級料理まで多彩なメニューを完全再現。 日本の料理文化が花開いた江戸時代にタイムスリップし、江戸における食文化の奥深さを体感していきます。 当時、江戸の庶民がどのような料理を食べていたのか垣間見れる時間帯になることでしょう。
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テーマ : NHK ジャンル : テレビ・ラジオ

04:21  |  2012年度・NHK  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑

2012.03.03 (Sat)

5LDK「武田鉄矢」

2012年3月8日(木)23:00~23:30 フジテレビ系

■ 5LDK
ゲスト:武田鉄矢

俳優・タレント・歌手とマルチな活動を続けている武田鉄矢(たけだてつや)。 1972年に海援隊でデビューして「母に捧げるバラード」「贈る言葉」などがヒットを記録。 また「贈る言葉」が主題歌となったTBS系ドラマ「3年B組金八先生」では、中学教師・坂本金八役で主演をつとめて俳優として新境地を開くことになりました。 その後も「刑事物語」「徳川家康」「太平記」「101回目のプロポーズ」「プロゴルファー織部金次郎」などの作品に出演を果たし、今や味わい深いタレントとして確固たる地位を築いた感があります。 なお、江口洋介が登場するまで「ロン毛」といえば武田鉄矢のイメージが強く、まさにロン毛ブームの火付け役だったかもしれません(笑)
今週の「5LDK」は、そんな武田鉄矢さんがゲスト。 NHK大河ドラマ「龍馬伝」での福山雅治とのエピソードや、フジテレビドラマ「BOSS」での天海祐希とのエピソードなどが披露される予定です。

テーマ : フジテレビ ジャンル : テレビ・ラジオ

04:18  |  2012年度・フジテレビ系  |  CM(0)  |  EDIT  |  Top↑
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